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季節になりました! NO 1928
[投稿日 2012.06.22]
季節の漬物を漬ける時期になりました!
昨年から父の畑で らっきょを栽培と言っても 自宅で食べるほどですが
この季節になると梅干しとらっきょを 夜なべして漬けます
今年も 5kほど漬けました 一昨年までは大三島の農家の方から
毎年 8k~10kほど購入して漬けて 友人などにもお裾分けしておりましたが
昨年から父が作り始めたので 我が家の消費分しかありません
それでも夜らっきょと格闘する事 3~4時間あまり 今年のらっきょ漬けは完成
さて 今度は梅干しですが よく熟れた南高梅を求めなければなりません
先日 父が四国にお遍路に参り 青梅を 6kほど買って来てくれたので
それはブランデー漬けと シロップ漬けにしましたが もう少ししたら
息子達のお腹に消えてゆくことでしょう ・・・
漬物だけは買ったものより 我が家で漬けたものがいいと息子達から言われ
毎年 せっせと秋には秋の 冬には冬の季節の漬物作りに精を出す母です!
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