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香りと刺激と食欲 NO 1558
[投稿日 2011.06.16]
すっかり木の芽は 大きくなりましたが
それでも まだ柔らかそうな葉もあり
先日 炊き込みご飯をした時に
少し採ってきて 刻んで散らすと
豊かな香りに 食欲も増し
いっそう美味しく頂きました！ (^^)v
庭には何本か 山椒の木がありますが
棘が沢山あるので うっかり近付けません
それでも季節には木の芽合えや お吸い物などに入れて楽しんでいます
もう こんなに青い実が付いています
もう少しすると 赤くなりますが
痺れるような 刺激の実を
佃煮などに入れると これまた食欲が増し
ご飯が何杯でも食べれます
なかには 苦手な方もいらっしゃる
思いますが 我が家は誰もが好きなので
調味料として よく使います
これからの暑い季節 少し刺激のある
ものの方が 美味しくいただけますものね！
そんな事を考えながら 今夜のメニューは何にしましょうか？
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