我が家の　鉢植えの　「オイスターリーフ」　に 花が咲きました　♪　とても綺麗な青い色で可愛い花です！ その葉は　まるで　「生牡蠣」　を食べているような味　♪ 野菜や魚や肉にも　よく合います　♪　(*^^*) 先日は　ブルーチーズやカマンベールと一緒に食べましたが 相性は　とても良いようです　♡　美味しく頂きました　♪ そして　今年は　私の好きな　「アイスプラント」も　♡ 一番最初に　この野菜と出会ったのは　友人の住む佐賀県で 料理屋さんに連れて行ってもらったとき　♪ 衝撃を受けたその味は　サクサクした食感に薄い塩味がして とても美味しい！　と　感激して　お替りをお願いしたのを 忘れられません！　それから　尾道の八百屋さんで 一度見かけ　迷わず買いましたが　それからは出会うことなく やっと　種を買うことが出来たので植えてみました！ アイスプラントは　年　2回収穫することができる野菜で その旬は　5～7月と　11～3月だそうで　♡　（2回も！） アイスプラントは多肉植物で　南アフリカが原産 健康志向のニーズにより　近年注目されるようになった野菜 アイスプラントは　根から塩分を吸い上げ　葉や茎の表面の 細胞に蓄えるので　食べると　ほんのりとした塩味を 楽しむことができ　葉や茎に付いている水滴状の透明な細胞が 凍ってキラキラと見えることから　「アイスプラント」という 名前が付いたと言われています 何より　βカロテンや　土壌中から吸収したミネラルを多く含み 生活習慣病の予防　血糖値の低下作用　老化防止などに効果的！ 来年は　もっと沢山　植えようと思います　♡ 皆さんも　見かけられたら　ぜひ食べてみてください　♪ 本当に　美味しい野菜です　♡　(*^^*)