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広島風お好み焼き  NO 1413
[投稿日 2011.01.22]

広島風お好み焼き
先日 昼食で食べた 「お好み焼き」
広島ではやはり 「広島風」
出汁で溶いた小麦粉を 
薄く延ばして焼き その上にたっぷりの
キャベツや お好みの具材をのせて
蒸し焼き 最後に卵を鉄板で焼いた上に
返した最初の 具材をのせて
お好みソースをかけ マヨネーズや
鰹節 青海苔をたっぷりのせて 
熱々を口に頬張ると 香ばしいソースと 野菜や具材の溶け合った 
美味しいハーモニーが口いっぱいに広がります! (^^)v

大阪に行っても 関西風のお好み焼きをよく頂きますが
それぞれのご当地で それぞれの美味しさがあり
野菜不足の方にもお勧めですよ! 寒い季節にも体も温まり 「Good!!」
この日は海鮮を ふんだんに入れたものでしたので お腹もいっぱいになり
とっても大満足! いたしました  (^.^)

今夜も冷え込み外に出ると 「寒い!」 と思わず首を窄めるほど
温かな 旬の大根で 「おでん」 でも煮込みましょう!



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