ブロッコリーとカリフラワー　どちらがお好きですか？ 最近　スーパーで　こんな色とりどりのカリフラワーを発見！！ 写真の右上は　父の畑で採れたブロッコリーですが 写りが悪く色が暗い！残念です　・・・　(^^;) そして　その日の買い物で見つけた　カリフラワーの色に惹かれ 黄色と紫色のカリフラワーを　購入して帰りました　♪ この他にも　紅色や薄緑色　お馴染みの白色もあり 食卓も　華やかになりそうですね　♡ 風邪予防　高血圧予防　心筋梗塞予防　脳梗塞予防　動脈硬化予防 老化予防　便秘改善にも効果があるそうです カリフラワーに含まれる　ビタミンCは加熱による損失が少ないので 風邪予防や　免疫力アップに効果が期待できるようです また血圧の上昇を抑制し　脳梗塞や動脈硬化の予防によいとされる カリウムや腸を掃除して　ぜん動運動を促す作用のある食物繊維も 含まれ　一度に食べる量が　比較的多いので栄養も多く摂れるみたい 紫色のカリフラワーには　アントシアニンが含まれ オレンジ色のものには　βカロテンが含まれます どちらも　活性酸素を除去する働きがあるとされるので 生活習慣病の予防に期待ができるとのことで　目でも楽しめ美味しく 食べれて　体に良いカリフラワーを　しっかりいただきましょう！