畑で大きく育った　蒟蒻（こんにゃく） ぐんぐんと背が伸びて　大きく葉っぱを広げ 今年も大きな芋を付けそう　(^^)v 蒟蒻の茎は　まるで豹の毛皮の模様 きっとその昔は　豹の化身だったのかも？ そして土の下には　何年もかけて かぼちゃの様な芋を付けます 初めて見る方は　「こんな植物から？」

そう！こんな植物から　あの蒟蒻は 出来ているのですよ！ 驚きでしょう！？　3年以上かけて 大きく育った　芋の皮を剥き 蒸して磨り潰し　藁灰から採った灰汁を 混ぜて形を整え　茹でて冷水で冷ますと 皆さんが食べられる　蒟蒻の出来上がり！ まず　大きな芋にまで育つまでの年月や 作る工程を見ると　本当に手間隙が かかっているんだなぁ～！と思います そんな蒟蒻を使い　蒟蒻のキンピラや 白和えなどで　こんにゃくダイエット料理を楽しみたいと思います！　　(^.^)