夕食のメインは　「鶏肉の山賊煮」
イタリアンの巨匠の友人から　伝授されたレシピ
きのこと野菜を　たっぷり入れました

まず　フライパンにオリーブオイルを熱し
かぼちゃ　人参　玉葱　セロリを炒め　
きのこを加えて炒め
（舞茸　しめじ　エリンギ　マッシュルーム　椎茸）
塩と胡椒で味を整えて別の皿に取り出す

先ほどのフライパンに　オリーブオイルを加え
にんにくのスライスと唐辛子を炒め取り出し
そこへ　塩　胡椒をした鶏肉に　強力粉を薄く塗し
こんがりと　焼き色が付くまでソテーする
先に炒めた　きのこと野菜を入れ
缶詰のカットとまと　or　ホールとまとを入れ　　ﾄﾏﾄ
チキンスープを加え　バジル　ﾊｰﾌﾞ　タイム　ﾊｰﾌﾞ　
オレガノ　ﾊｰﾌﾞ　ローズマリー　ﾊｰﾌﾞ　などを加え　
コトコトと20分ほど煮て
最後に　クリームチーズを少々　（まろやかになります）
塩　胡椒で味を整え　出来上がり！　(^.^)

野菜の切り方や　予めレンジで
火の通りにくい野菜だけ　チン！しておくと　
もっと時間短縮！！

我が家は　香草を効かせた方が好きなので　　
香草は　たっぷり入れますが　　ﾊｰﾌﾞ　ﾊｰﾌﾞ　ﾊｰﾌﾞ
くれぐれも　「タイム」　だけは入れすぎに注意！

きのこ　野菜　鶏肉の嫌いでない方は
ぜひ　お試しあれ！　(^_-)-☆
早くて簡単！　とっても美味しいですよ！　

☆　訂正　☆　

イタリアンの巨匠より　間違いがあるよ！　と
指摘がありましたので　訂正しておきます

まず　鶏肉をソテーしたら　鶏肉の油は
キッチンペーパーでふき取とり
白ワインでフランベ　フライパンに付いた旨味は残し
ワインビネガーを加え　煮込みコクを出す！

はい！　すっかりすっ飛んでおりました　・・　　(^_^;)
ゴメンなさいね　では　皆さん是非トライして下さいね