何人かの方々にお送りした
父と私の合作の「干し柿」　♪
毎年　「西条柿」を削り
ひとつずつ紐に通しベランダに掛け
虫よけの目の細かい網を張り
冷たい風に晒して　太陽の光を浴び
自然の力で渋い柿が甘みを増します
白い甘い粉を着ける為には
少し乾いたら藁の間に少し寝かせ
また風と光に当てススキの穂や
藁で　そっと撫でてやり　
また　藁の間で何日か寝かせ
これを繰り返します　（割りに時間と手間暇が掛かります）　
すると少しずつ実が乾いて引き締まり　白い粉が着いて甘くなり
干し柿の出来上がりです　♪　父は少し柔らかいくらいのが好き
私は　しっかり乾いたのが好き！と　それぞれ好みがありますが
今年は西条柿が少なかったのと　削る時間がなくて柔らかくなり
「ずくし」になってしまったので　数が出来なくて　
皆さんに贈ることが出来ませんでした（来年に期待して下さいね！）
日増しに寒さが増しておりますが　皆さん風邪など引かれないよう
今日も一日　元気にお過ごし下さい　(^^)/