何人かの方々にお送りした 父と私の合作の「干し柿」　♪ 毎年　「西条柿」を削り ひとつずつ紐に通しベランダに掛け 虫よけの目の細かい網を張り 冷たい風に晒して　太陽の光を浴び 自然の力で渋い柿が甘みを増します 白い甘い粉を着ける為には 少し乾いたら藁の間に少し寝かせ また風と光に当てススキの穂や 藁で　そっと撫でてやり　 また　藁の間で何日か寝かせ これを繰り返します　（割りに時間と手間暇が掛かります）　 すると少しずつ実が乾いて引き締まり　白い粉が着いて甘くなり 干し柿の出来上がりです　♪　父は少し柔らかいくらいのが好き 私は　しっかり乾いたのが好き！と　それぞれ好みがありますが 今年は西条柿が少なかったのと　削る時間がなくて柔らかくなり 「ずくし」になってしまったので　数が出来なくて　 皆さんに贈ることが出来ませんでした（来年に期待して下さいね！） 日増しに寒さが増しておりますが　皆さん風邪など引かれないよう 今日も一日　元気にお過ごし下さい　(^^)/