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マカロン NO 3171
[投稿日 2015.11.18]
先日 マカロンを作るキッドを購入 ♪ さっそく挑戦 (^^)/
マカロンを作るために アーモンドプードルも買いましたよ ♡
作り方は至って簡単! 何も入れないプレーンなら
甘さ控えめにするためには
卵白 40g アーモンドプードル 40g グラニュー糖 35g
粉砂糖 40g あまり砂糖を減らしすぎるとペッタンコに!
アーモンドプードルと粉砂糖を合わせてふるい冷蔵庫に入れておき
卵白をピンとツノが立つまで泡立て(グラニュー糖は3回に分けて)
ふるっておいた粉を入れてリボン状に落ちるくらいまで混ぜ合わせ
3㎝くらいの円に絞り1時間程度乾燥させ
160℃で12分焼き そのまま3分オーブン庫内に放置
バタークリームやガナッシュを挟んで出来上がり ♪
とっても簡単! 家で作ると添加物を入れないので安心ですね ♡
美味しくいただきました (^^)*♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*
※番号(0~9)ボタンを押しても操作できます。
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