寒い日の夕食は 生姜をきかせた揚げだし豆腐 ♪ アツアツの揚げだし豆腐は 生姜でとってもさっぱりいただきました! しっかり水を切った豆腐に 塩・コショウをふり 片栗粉を付けて揚げ 出汁にみりんとお酒に醤油で味を付け 生姜を摩り下ろしひと煮立ちした中に つけてアツアツを ふうふう言いながらいただきました ♪ 体が とても温まりますね (^^)/ そして蓮根の揚げ物と アサリの酒蒸しに お吸い物でした 蓮根はミキサーで細かく磨り潰し そこに人参のみじん切りとシーチキン ねぎを小口切りに 歯ごたえを楽しむため蓮根を少し大きめの微塵切りにして 卵を入れてつなぎに 塩とコショウで味を調え サラダ油でキツネ色になる迄 外はカリカリ 中はふんわりと とても美味しい蓮根の揚げ物 寒い日には 温かくて美味しいものをいただくと ほっこりいたしますね ♪