ある日の　お昼ご飯は　「広島風お好み焼き」　店員さんが手際よく 次々と　「お好み焼き」　を焼き上げていく様子を見ていると 出来上がるのを待っている時間も　とても楽しいですね　♪ 小麦粉を溶かした液を鉄板の上に　お玉で円を書くように 薄いクレープ生地のように伸ばして　その上に刻んだキャベツやイカの天かす お好みで肉やチーズ　お餅などをのせて　その上に小麦粉の液を回しかけ 暫く焼いて返し　最後に卵を鉄板の上に割り　同じようにのばしたら その上に先に焼いていたものを乗っけて　暫く焼きまた返して お好みソースや青のり　削り節などを振りかけて出来上がり　♪ ソースの焦げる匂いに食欲を掻き立てられ　よりいっそう美味しく頂きました　(^.^)