ニョッキは古代ローマの時代から作られてきたイタリアの古い料理だそうで ダンプリング状のパスタの一種で　ジャガイモと小麦粉との組合せで作られます ジャガイモと小麦粉でニョッキを作ってみました　♪ トマトソース味の　クリームパスタを作って夕食に　(^.^) そして　ちょっと作り過ぎて残ったニョッキを　オリーブオイルで揚げてみると こんな感じ　♪　　しっかり塩味を利かせていたので　このまま美味しく頂き これは　おつまみにも　おやつにもなりそうな感じで　新しい食べ方の発見！ 強力粉を使っているので弾力もあって　いい感じでしたよ　(^^)/ ご飯の足りない時には　簡単に出来て美味しいニョッキを　ぜひお試しあれ　♪