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珈琲カフェ SUIREN NO 2512
[投稿日 2014.01.26]
友人の紹介で
Qグレーダーの資格を持ち
珈琲をこよなく愛されるオーナーのお店
「SUIREN」に行って来ました
Qグレーダーとは
Licensed Q Grader といい SCAA
(米国スペシャルティコーヒー協会)が
定めた基準・手順にのっとって
コーヒーの評価ができるとCQI
(場合によってはCQIとSCAAの両方)が認定した技能者のことです
資格も終身ではなく 3年ごとに更新試験がある厳しいものだそうです
世界中の産地から 自分の納得した厳選された 豆のみを仕入れて
自分のお店で焙煎して 美味しいコーヒーを飲むことが出来るカフェです
尾道の隣の福山の ちょっと奥詰まった場所にありますがファンも多く
マイカップをキープしていらっしゃる常連さんもあり 何より驚いたのが
中学生のお客様もいて 「いつものね ♪」 と 美味しそうなカフェラテを注文
夜は 8時までの営業をされていますが ちょうど待ち合わせたのも 6時半頃
辺りが暗くなって来て 学生さんも塾帰りかな?
待ち時間にもオーナーの人柄を慕って来られる方や 美味しいコーヒー目当てで
次から次へと お客様が絶えないカフェです
気さくで楽しいオーナーのお喋りと まったりした時間をコーヒーの香りが
揺らぐ中で過ごせました ♪ また 出かけたいと思える素敵な空間でした (^.^)
※番号(0~9)ボタンを押しても操作できます。
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