友人の紹介で　 Qグレーダーの資格を持ち 珈琲をこよなく愛されるオーナーのお店 「SUIREN」に行って来ました Qグレーダーとは Licensed Q Grader といい　SCAA （米国スペシャルティコーヒー協会）が 定めた基準・手順にのっとって コーヒーの評価ができるとCQI （場合によってはCQIとSCAAの両方）が認定した技能者のことです 資格も終身ではなく　3年ごとに更新試験がある厳しいものだそうです 世界中の産地から　自分の納得した厳選された　豆のみを仕入れて 自分のお店で焙煎して　美味しいコーヒーを飲むことが出来るカフェです 尾道の隣の福山の　ちょっと奥詰まった場所にありますがファンも多く マイカップをキープしていらっしゃる常連さんもあり　何より驚いたのが 中学生のお客様もいて　「いつものね　♪」　と　美味しそうなカフェラテを注文 夜は　8時までの営業をされていますが　ちょうど待ち合わせたのも　6時半頃 辺りが暗くなって来て　学生さんも塾帰りかな？　 待ち時間にもオーナーの人柄を慕って来られる方や　美味しいコーヒー目当てで 次から次へと　お客様が絶えないカフェです　 気さくで楽しいオーナーのお喋りと　まったりした時間をコーヒーの香りが 揺らぐ中で過ごせました　♪　　また　出かけたいと思える素敵な空間でした　(^.^)