冷たい雨に打たれながら　大地に沁み込む その雫を見つめていましたら　何だか心の中まで浄化されるような気がいたしました　　 昨日は担当のお式が終わり　高速を走り 知人のご葬儀に参列　その後　 本社に帰り　月末の残務に追われながら 通夜から帰社する社員を待ち　 拙宅に帰り着いたのが　21時半過ぎ　 それから遅い夕食の仕度　　 こんな時は手早く　パッパッと作るのが私流　(*^^)v

夕食のメインは　「鶏肉の山賊煮」 イタリアンの巨匠の友人から　伝授されたレシピ きのこと野菜を　たっぷり入れました まず　フライパンにオリーブオイルを熱し かぼちゃ　人参　玉葱　セロリを炒め　 きのこを加えて炒め （舞茸　しめじ　エリンギ　マッシュルーム　椎茸） 塩と胡椒で味を整えて別の皿に取り出す 先ほどのフライパンに　オリーブオイルを加え にんにくのスライスと唐辛子を炒め取り出し そこへ　塩　胡椒をした鶏肉に　強力粉を薄く塗し こんがりと　焼き色が付くまでソテーする 先に炒めた　きのこと野菜を入れ 缶詰のカットとまと　or　ホールとまとを入れ　　ﾄﾏﾄ チキンスープを加え　バジル　ﾊｰﾌﾞ　タイム　ﾊｰﾌﾞ　 オレガノ　ﾊｰﾌﾞ　ローズマリー　ﾊｰﾌﾞ　などを加え　 コトコトと20分ほど煮て 最後に　クリームチーズを少々　（まろやかになります） 塩　胡椒で味を整え　出来上がり！　(^.^) 野菜の切り方や　予めレンジで 火の通りにくい野菜だけ　チン！しておくと　 もっと時間短縮！！ 我が家は　香草を効かせた方が好きなので　　 香草は　たっぷり入れますが　　ﾊｰﾌﾞ　ﾊｰﾌﾞ　ﾊｰﾌﾞ くれぐれも　「タイム」　だけは入れすぎに注意！ きのこ　野菜　鶏肉の嫌いでない方は ぜひ　お試しあれ！　(^_-)-☆ 早くて簡単！　とっても美味しいですよ！　 ☆　訂正　☆　 イタリアンの巨匠より　間違いがあるよ！　と 指摘がありましたので　訂正しておきます まず　鶏肉をソテーしたら　鶏肉の油は キッチンペーパーでふき取とり 白ワインでフランベ　フライパンに付いた旨味は残し ワインビネガーを加え　煮込みコクを出す！ はい！　すっかりすっ飛んでおりました　・・　　(^_^;) ゴメンなさいね　では　皆さん是非トライして下さいね